超级好吃的生煎包（内附教程视频）
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作者：
叶子_xtw5
比包子多一层香脆！关键馅料好吃到你无法自拔！
用料
生煎包用料：
高粉
100克
低粉
100克
水
110克
盐
2克
糖
5克
酵母
3克
馅料：
猪肉
320克
葱姜水
葱和姜分别15克➕水100g
淀粉
5克
盐
3克
糖
10克
生抽
10克
老抽
5克
蚝油
8克
白胡椒
少许
麻油
少许
葧荠
4个
装饰：
黑芝麻
少许
葱花
少许
超级好吃的生煎包（内附教程视频）的做法步骤
步骤 1
葱姜水
步骤 2
把所有调料混合拌匀，除葧荠
步骤 3
加入葧荠拌均
步骤 4
冷藏一下
步骤 5
所有生煎包材料混合均匀，揉面3分钟
步骤 6
分成20g一个剂子
步骤 7
压扁往前走
步骤 8
面团有点湿粘大拇指😂
步骤 9
锅里刷油，盖锅盖发酵半小时
步骤 10
中小🔥焦有点微黄，放水撒芝麻继续煎，1听到吱吱的声音，基本就好，关火闷5分钟。必须闷！
步骤 11
底酥脆香，好吃！
超级好吃的生煎包（内附教程视频）的小贴士
我是早上现做现吃，馅料晚上准备好。
菜谱创建时间：2020-02-29 20:31:05